Hledáme vedoucího týmu restaurace Olomouc

Volná místa Olomouc Volná místa gastronomie Olomouc

Popis pracovní pozice

Požadujeme

• Zkušenost s provozem restaurace a prodejní činnosti.
• Zkušenost s obsluhou kuchyňského zařízení, HACCP a hygienické normy.
• Znalost kancelářských programů (MS Outlook, MS Office).
• Zkušenosti se systémem evidence docházky a specializovanými gastro programy (SW výroby, kalkulace).

Koho hledáme?

• Zkušeného lídra s praxí v gastronomii, ideálně šéfkuchaře.
• Silnou osobnost, která umí vést, motivovat a rozvíjet tým.
• Organizovaného profíka, který zvládne zodpovědnost i stres.
• Strategického hráče, který má chuť inovovat a hledat úspory.

Nabízíme

• Motivační mzdu 40 000- 50 000 Kč (dle zkušeností a kvality práce).
• Stravenky za každou odpracovanou směnu.
• Roční odměny ve výši 1 mzdy.
• Pracovní smlouvu na dobu neurčitou.

Směny: 12 hodin – krátký/dlouhý týden (6:00–18:00)

Pokud Vás tato příležitost oslovila, stačí zaslat svůj životopis. Těšíme se na Vaši odpověď a na možnost spolupráce!

Náplň práce

• Řízení a dohled nad provozem kuchyně – zajištění plynulého chodu svěřeného úseku restaurace.
• Vedení týmu a organizace provozu – řízení směn, rozvoj zaměstnanců, budování silného týmu.
• Zodpovědnost za kvalitu jídel – od surovin po finální servírování.
• Plánování a optimalizace – rozdělení směn, zlepšování procesů, minimalizace ztrát.
• Dodržování norem a čistoty – HACCP, hygiena, údržba kuchyňského zařízení.
• Zajištění zásobování a kontrola surovin – podklady pro objednávky, kontrola trvanlivosti, řešení reklamací.
• Spolupráce na image restaurace – podíl na prodeji, výdeji i prezentaci restaurace.